Готовим кофе по-венски

Австрийцы уверены в том, что именно они открыли миру кофе. Как известно, этот напиток завоевал популярность задолго до того, как появился в Вене. Однако в изобретении интересных рецептов жителям города кофеен не откажешь.

Если у вас есть кофемашина Krups, сможете угодить даже самому привередливому ценителю напитка. С ее помощью вы приготовите не только классические эспрессо, латте, капучино, но и сможете заняться кофейным творчеством. Предлагаем освоить рецепты кофе по-венски. Сливки, сахарный песок, апельсиновая цедра…Такие напитки придутся по душе сладкоежкам.

Кофе по-венски со взбитыми сливками

Ингредиенты:

  • крепкий кофе – 2 чашки
  • взбитые сливки – 0,5 чашки
  • тертая апельсиновая цедра – щепотка
  • молотая корица – щепотка
  • молотый мускатный орех – щепотка

Приготовление

Сварите крепкий кофе, выложите сверху на кофе взбитые сливки. Посыпать апельсиновой цедрой, стружкой мускатного ореха, корицей.

Кофе по-венски с какао

Так, как для этого кофейного шедевра вам понадобится джезва, а не кофемашина, советуем воспользоваться кофемолкой Krups.

Ингредиенты:

  • молотый кофе – 6 ч. л.
  • сахарный песок – 1 ч. л.
  • сливки – 150 мл
  • сироп шоколадный по вкусу
  • какао порошок
  • сахарная пудра

Приготовление

Выберите домашние, жирные сливки. Взбейте их вместе с сахарной пудрой так, чтобы они загустели, поставьте на некоторое время в холодильник. Молотый кофе перемешайте с сахаром и залейте холодной водой. Поставьте джезву с водой на огонь, доведите до кипения. Дайте напитку немного настояться, затем заполните им прозрачные бокалы. Сверху положите взбитые сливки, полейте сверху шоколадным сиропом и посыпьте какао.

Кофе по-венски с пряностями

Ингредиенты:

  • молотый кофе – 4 ст. л.
  • вода – 1,25 л
  • горошины душистого перца – 4
  • палочки корицы – 2
  • бутоны гвоздики – 2
  • сладкие взбитые сливки – 30 мл

Приготовление

Сварите в джезве кофе вместе с гвоздикой, корицей и перцем. Дайте ему настояться, затем разлейте по бокалам. Сверху положите взбитые сливки, украсьте корицей.

Кофе по-венски – напиток, который не может не понравится. Готовить его еще проще, если у вас есть кофемашина Krups. Придумывайте собственные рецепты, вариации легендарного кофе по-венски. Пусть вам будет вкусно!



comments powered by Disqus